Diplômé du master 2 Gestion d’Entreprise et Affaires Internationales de l’Université Paris 1 – Panthéon Sorbonne et de la Reims Management School, Jérémy Ellero a précédemment travaillé en qualité d’analyste sur les investissements long terme (Capital Expenditure) au sein de Vale Nouvelle-Calédonie. En 2012, il a rejoint le Laboratoire de recherches juridique et économique en tant que doctorant contractuel rattaché au projet « intégration régionale Océanie » pour le Fonds Pacifique du Ministère des Affaires étrangères. Il a soutenu publiquement sa thèse en sciences économiques le vendredi 25 mars 2016 et obtenu la mention très honorable. Il est depuis membre associé du laboratoire.
